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Choux chantilly
Un classique, mais incontournable… Léger, vanillé & gourmand évidemment
Cookies chocolat lait noix de pécan
Cookie, noix de pécan, morceaux de chocolat au lait
Jour & Nuit
Pour 4, 6, 8 pers
Génoise au cacao, mousse chocolat 70%, chantilly vanille et copeaux de chocolat
Le Millefeuille framboise
Entremet 4 ou 6 personnes.
Pâte feuilletée, ganache montée amande, framboise, chantilly vanille.
Macarons
Les parfums disponibles :
Vanille, chocolat, noisette, pistache, coco, griotte, framboise/litchi, citron, exotique, cassis/violette
Millefeuille framboise
Pâte feuilletée, ganache montée amande, framboise, chantilly vanille.
Paris-Brest
Pour 4, 6, 8 pers
Pâte à choux, crème mousseline pralinée, noisettes caramélisées
Pavlova
Pour 4, 6, 8 pers
Aux fruits de saison. Meringue fondante, crème chantilly vanille, ananas citron vert pour l’hiver et fruits rouges l’été, SANS GLUTEN
Pavlova
Aux fruits de saison. Meringue fondante, crème chantilly vanille, ananas citron vert pour l’hiver et fruits rouges l’été, SANS GLUTEN
Saint-honoré
Choux pâtissiers au rhum, crémeux caramel, chantilly vanille, sur fond de tarte sablée
Saint-Honoré
Pour 4, 6, 8 pers
Choux pâtissiers au rhum, crémeux caramel, chantilly vanille, sur fond de tarte sablée
Tarte Citron Meringuée
Pour 4, 6, 8 pers
Pâte sablée, crème et confit de citron, meringue
Tarte framboise
Pour 4, 6, 8 pers
Pâte sablée, marmelade framboise, framboises fraiches
Trianon
Pour 4, 6, 8, pers
Dacquoise amande, feuillantine praliné amande noisette, mousse chocolat