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Choco Framboise

Mousse chocolat noir origine St Domingue (70%), Compotée de fruit rouge decuite au vinaigre de framboise, Crémeux chocolat noir au poivre de Sechuan, Biscuit cake chocolat, Croustillant au grué

Choco Framboise

Pour 4, 6, 8, pers

Mousse chocolat noir origine St Domingue (70%), Compotée de fruit rouge decuite au vinaigre de framboise, Crémeux chocolat noir au poivre de Sechuan, Biscuit cake chocolat, Croustillant au grué

La tatin

Pâte sablée vanille, noisettes caramélisées, caramel beurre salé, crème légère vanille, pommes confites décuites au vinaigre de Cidre (Huilerie Beaujolaise) & chantilly acidulée

Macarons

Les parfums disponibles :

Chocolat, Pistache, Citron, Passion chocolat au lait, Vanille, Caramel, Framboise, Coco, Griotte, Exotique

Mont Blanc

Fond pâte sablée, Frangipane marron, Chantilly vanille, Cœur de meringue enrobée chocolat, Crème marron

Mont blanc

Pour 4, 6, 8, pers

fond pâte sablée, Frangipane marron, Chantilly vanille, Cœur de meringue enrobée chocolat, Crème marron

Pavlova

Pour 4, 6, 8 pers
Aux fruits de saison. Meringue fondante, crème chantilly vanille, ananas citron vert pour l’hiver et fruits rouges l’été, SANS GLUTEN

Pavlova

Aux fruits de saison. Meringue fondante, crème chantilly vanille, ananas citron vert pour l’hiver et fruits rouges l’été, SANS GLUTEN

Tarte tatin

Pour 4, 6, 8 pers

Pâte sablée vanille, noisettes caramélisées, caramel beurre salé, crème légère vanille, pommes confites décuites au vinaigre de Cidre (Huilerie Beaujolaise) & chantilly acidulée.

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