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Henri DESMOULINS est la 3ème génération d’une famille de pâtissiers chocolatiers.
C’est petit à petit qu’il s’est passionné pour la pâtisserie et tous les délices qui l’entourent.
Perfectionniste, il enchaîne les formations pour parfaire encore et toujours sa technique.
Passionné par son métier, il souhaite partager au plus grand nombre ses éclats de gourmandise, savants mélanges de pâtisseries traditionnelles et de saveurs inédites résultats de sa créativité.
Une superbe équipe, un service de qualité, et surtout des produits exceptionnels, j'en fait sans doute un peu trop mais c'est sincère. Bravo pour votre réussite, vos idées, votre créativité et votre simplicité.
J’ai fais une fois un cours de macarons, c’était génial ! J’ai commandé plusieurs desserts, tartes aux framboises, pommes d’amour de st Valentin, et pour ce soir une bûche ! Hâte de la goûter. Pour le reste tout a tjs été excellent ! À bientôt pour un prochain cours :))
Comment passer à coté de votre vitrine sans craquer pour une de vos délicieuses pâtisseries ? Immense coup de cœur pour la palvova que j’ai d’ailleurs choisie pour mon mariage ! Je recommande les yeux fermés, hâte de retrouver la liberté et de pouvoir à nouveau déguster avec mes copines une de vos merveilles dans votre beau salon de thé !
Génoise au cacao, mousse chocolat 70%, chantilly vanille et copeaux de chocolat
Pâte sablée, ganache chocolat « Caraïbe », noisettes caramélisées, ganache montée chocolat lait « Tanariva »
Pâte sablée sucrée, compotée cassis, ganache poivre de sechuan, poire pochée au poivre de sechuan
Croustillant caramel beurre salé, crémeux abricot passion, mousse légère vanille mascarpone
Croustillant noix de pécan, brownie moelleux, crémeux vanille, mousse chocolat lait & noir