Abricot-passion
Croustillant caramel beurre salé, crémeux abricot passion, mousse légère vanille mascarpone, sablé breton.
Croustillant caramel beurre salé, crémeux abricot passion, mousse légère vanille mascarpone, sablé breton.
Un classique, mais incontournable… Léger, vanillé & gourmand évidemment
Pour 4, 6, 8 pers
Génoise au cacao, mousse chocolat 70%, chantilly vanille et copeaux de chocolat
Pour 4, 6, 8 pers
Croustillant caramel beurre salé, crémeux abricot passion, mousse légère vanille mascarpone.
Pour 4, 6, 8 pers
Biscuit cacao, caramel beurre salé, crémeux cacahuète, mousse chocolat Tanariva (Valrhona).
Biscuit cacao, caramel beurre salé, crémeux cacahuète, mousse chocolat Tanariva (Valrhona), sablé vanille.
Pour 4, 6, 8 pers
Croustillant citron, biscuit pâte à choux citron vert, mousseline vanille, fraises Guariguette origine France et chantilly vanille.
Croustillant citron, biscuit pâte à choux citron vert, mousseline vanille, fraises Guariguette origine France et chantilly vanille.
Entremet 4 ou 6 personnes.
Pâte feuilletée, ganache montée amande, framboise, chantilly vanille.
Hommage à Pierre Hermé
Pâte à choux, crémeux chocolat Guanaja « Valrhona »
Pour 4 ou 6 pers
Macaron moelleux aux amandes, ganache montée vanille et framboises fraîches & cœur litchi, SANS GLUTEN
Macaron moelleux aux amandes, ganache montée vanille et framboises fraîches & cœur litchi, SANS GLUTEN
Les parfums disponibles :
Chocolat, Pistache, Citron, Passion chocolat au lait, Vanille, Caramel, Framboise, Coco, Griotte, Exotique
Pour 4, 6, 8 pers
Pâte à choux, crème mousseline pralinée, noisettes caramélisées
Pour 4, 6, 8 pers
Aux fruits de saison. Meringue fondante, crème chantilly vanille, ananas citron vert pour l’hiver et fruits rouges l’été, SANS GLUTEN
Aux fruits de saison. Meringue fondante, crème chantilly vanille, ananas citron vert pour l’hiver et fruits rouges l’été, SANS GLUTEN
Pour 4, 6, 8 pers
Choux pâtissiers au rhum, crémeux caramel, chantilly vanille, sur fond de tarte sablée
Choux pâtissiers au rhum, crémeux caramel, chantilly vanille, sur fond de tarte sablée
Pour 4, 6, 8 pers
Pâte sablée, marmelade, fruits de saison.
Pâte sablée, ganache chocolat « Caraïbe », noisettes caramélisées, ganache montée chocolat lait « Tanariva »
Pour 4, 6, 8 pers
Pâte sablée, crème et confit de citron, meringue
Pour 4, 6, 8, pers
Dacquoise amande, feuillantine praliné amande noisette, mousse chocolat
233 rue Nationale
69400 Villefranche sur Saône
04 27 30 02 16
Du mardi au samedi
de 8h00 à 19h00
Boulevard Burdeau
69400 Villefranche sur Saône
07 77 80 12 17
Le jeudi et le vendredi de 9h00 à 12h30 & 14h30 à 19h30
Le samedi de 8h00 à 19h30
Le dimanche de 9h00 à 12h30
924 rue Berthelot
69400 Arnas
04 27 49 36 76
Du mardi au samedi
de 8h00 à 14h00
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